让“江西米”更香甜 水稻专家信心足

尹建华查看即将播种的水稻种子。

    本报记者 赵 影文/图

    2月27日,全省农业送科技下乡活动走进鄱阳,现场人头攒动,农民朋友对近几年兴起的稻鱼共养技术很感兴趣,纷纷围住科技人员询问相关知识要点。

    省农业科学院水稻研究所二级研究员尹建华是省内率先开展此领域研究的专家之一。他说:“传统的种养方式经济效益较低,随着稻鱼共养等新技术的不断创新,产品卖出价格可以翻好几倍,产品的附加值明显体现出来。”

    在永修县云山共建稻田养鳖试验示范基地,由他选种的赣晚籼38号(外引七号),让原来每斤只卖两三元的大米,变身成为每斤12元的绿色标准大米,每亩水稻纯收益达2000元。

    随着社会发展和新需求不断涌现,尹建华的工作也发生巨大变化,从以前“闷头写材料、搞科研”到“实地参与生产、跨学科合作”,尹建华和同事现在不仅专注水稻种子的培育,也关注大米的销售情况和市场反馈。

    晚籼923、03优66、金优458……说起这些年所里培育的品种,尹建华如数家珍。“我省是水稻种植大省,上世纪80年代江西大米供销浙江、广东、上海、福建等地,但是近几年我们调研却发现周边省份“江西米”市场正在加速萎缩。”尹建华表示,在浙江衢州,只看到江西大米的一两个品牌。“问及原因,客商表示因为我省是双季稻区,品种也多,所以口感不够稳定,有时这一批次的大米口感好,下一批次的却差了很多。

    为了让我省水稻产业“重返优势”,尹建华和同事也在进行积极尝试,提出发展优质稻要着重考虑食味、倡导籼粳同价等建议。“种植粳米,特别是口感好的粳米有利于节本增效,重返浙江市场”。尹建华表示,“去年,我们进行永优系列粳米生产,稻谷收购价146元每100斤,高于保护价每100斤120-130元,农民卖粮利润提高两三角钱,增加了农民种粮的积极性。另外,一些粮食加工企业看到商机,主动联系收购谷子加工成大米卖去浙江,可以达到3元一斤的价格,对提质增效,优化产业结构和提升市场竞争力起到积极影响。”

    春耕在即,尹建华和同事也一直为“好品种”忙碌着。“年前我们准备了十几个电饭煲,不停尝试不同品种大米的口感、香味。”尹建华说道,口感好成为市场广销的“硬指标”,而官方标准却更倾向于种植条件、产量等方面。“民间和官方标准的不对等,也成为我们科研人员一直探索的动力。又好看、又好吃、又好加工,优质与高产并重的水稻品种是我们努力的方向。”

    而关心水稻品种的除了农民朋友,还有各地正在兴建的田园综合体的工作人员。3月初,尹建华来到吉水一处正在打造的田园综合体,工作人员拉着他请教各种水稻问题问不停。一、二、三产业融合、农业生产区、农业观光旅游等领域发展都对水稻科研提出新的挑战。尹建华表示,“自己种的粮食最香甜,相信我省积极打造的田园综合体也会让我们的乡村越来越美。”

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